Le coin
des gourmands

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AOP Saint-Nectaire Panna Cotta au Saint-Nectaire et coulis de tomates et poivrons
AOP Fourme d'Ambert Cappuccino de betterave à la Fourme d’Ambert
AOP Cantal Sablé au Cantal jeune, rhubarbe et sorbet au Cantal jeune
AOP Bleu d'Auvergne Feuilles d’endives au Bleu d’Auvergne
AOP Saint-Nectaire Egg boat au Saint-Nectaire
AOP Fourme d'Ambert Madeleines salées à la Fourme d’Ambert
AOP Bleu d'Auvergne Tarte fine aux tomates confites et Bleu d’Auvergne
AOP Cantal Gaufres au Cantal entre-deux et fraises
AOP Saint-Nectaire Cigares feuilletés bacon, épinards et Saint-Nectaire

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AOP d'Auvergne

Téléchargez le livret : Recettes d’hiver aux fromages AOP d’Auvergne

De par la diversité de leurs saveurs, textures et arômes, les fromages AOP d’Auvergne conviennent à tous les types de consommateurs, à tous les âges. Dégustés simplement en fin de repas, accompagnés d’un morceau de pain et d’un verre de vin, ils sont à même de révéler tous les caractères des terroirs d’Auvergne. L’étendue de la palette des goûts des fromages font qu’ils peuvent se marier avec bonheur avec une grande variété de produits, auvergnats ou non.

Retrouvez dans cette rubrique nos conseils de dégustation…